<魔法のカツオ>

容積のおよそ80%超が、あの鹿児島産のかつおぶし。
これを薄く、薄~く、極限まで薄く削って、さらに微細な粉末にしました。

醤油は香川県産の本醸造醤油。

オリーブオイル、バルサミコ酢、各種スパイスは、スローフードの国イタリアの最高級品です。

「うまみ」を最大限に引き出す、スパイスの絶妙なブレンドをお楽しみください。

魔法のカツオ 120g

特別価格 1,500円
本サイトだけでの特別価格です。一般販売価格は異なります。

通常バージョンです

原材料
醤油(小麦、大豆を含む)・味醂・赤ワイン・オリーブオイル・鰹節・魚醤・塩・ニンニク・唐辛子・パセリ・セルフィーユ・オレガノ・黒胡椒

送料は、島嶼部(沖縄含む)以外一律500円です。島嶼部(沖縄含む)の送料は、1,000円となります。
ケース(12個)買いの場合は3,000円引きです。

注文殺到のため、発送をお待たせしています。

魔法のカツオ(甘口) 120g

特別価格 1,500円
本サイトだけでの特別価格です。一般販売価格は異なります。

スパイスを1/3にした、辛そうでまったく辛くないバージョンです。ちょぴっとぴりっとします

原材料
醤油(小麦、大豆を含む)・味醂・赤ワイン・オリーブオイル・鰹節・魚醤・塩・ニンニク・唐辛子・パセリ・セルフィーユ・オレガノ・黒胡椒

送料は、島嶼部(沖縄含む)以外一律500円です。島嶼部(沖縄含む)の送料は、1,000円となります。
ケース(12個)買いの場合は3,000円引きです。

保管について

未開封の場合、常温。開封後はこの季節は冷暗所。
冷蔵の場合、固形物が浮いてくる場合がありますが、オリーブオイルですので室温で液体になり、品質に問題はありません。食べるとき、必ず、よくかきまぜてください。



使い方の例

ゆでたパスタに魔法のカツオ小さじ1~2を軽く混ぜて、オリーブオイルをひとまわし。絶品和風パスタ!

魔法のカツオとごま油、オリーブオイルを混ぜてゆでた麺に。油そばの出来上がり。

魔法のカツオお酢、お好みで砂糖を混ぜてドレッシング。オリーブオイルを混ぜてもおいしい。

ラーメンやうどんに一振り

溶かしバターに混ぜてステーキソース。

生野菜に揉みこんで、30分で浅漬け。

肉にまぶして、冷蔵庫で半月ほど。うまみが染み込んで、やわらかくておいしい。

刺身にまぶして冷蔵庫に。30分から半日で旨みたっぷりの一品に。

お寿司に、ほんの少しのせてアクセントに。

野菜炒め、肉炒めにからめて。

オリーブオイル、ごま油、溶かしバターに混ぜて、肉料理、魚料理のソースに。



何に使っても、料理を美味しくしてしまう「魔法のカツオ」。
使い方は無限大!!